Produkty VITARGO posiadają certyfikaty zdrowia i czystości produktu uznawane przez międzynarodowe organizacje sportowe m.in. IOC. Wszystkie produkty VITARGO oferowane przez SPORTLIFE produkowane i pakowane są w oryginalne opakowania w Szwecji.

Wykład o Vitargo:

Węglowodany w sporcie wyczynowym - najnowsze poglądy i osiągnięcia w produkcji preparatów węglowodanowych

Obecnie niemal każdy, mający do czynienia z nowoczesnym treningiem, zdaje sobie sprawę z tego, jak ważne jest utrzymanie równowagi energetycznej organizmu sportowca. Poza wyczerpującym treningiem, podstawą sukcesu w sporcie jest po prostu zrównoważona dieta i utrzymanie równowagi energetycznej: ilość energii spożytej powinna równoważyć ilość energii zużytej.
W praktyce jest to nieraz trudne, zwłaszcza na zgrupowaniach treningowych i w okresach częstych startów. Rzeczywistość sportowca jest taka, że często nie jest on w stanie zjeść taką ilość pokarmu, jaka jest konieczna. A jest to niezbędne zwłaszcza wtedy, gdy energia jest najbardziej potrzebna, np. dla superkompensacji mięśniowych i wątrobowych zasobów glikogenu bezpośrednio po treningu. W takich sytuacjach napoje węglowodanowe mogą być niezbędne.

Wynikiem ujemnego bilansu energii mogą być następujące objawy tzw. przetrenowania:

mniejsza skuteczność treningu

zły stan psychiczny

obniżona odporność (zwiększona skłonność do infekcji)

zwiększona urazowość

Aby uniknąć objawów przetrenowania, dobrze jest obliczyć ilość wydatkowanej przez zawodnika energii i ilość energii pobranej z dietą. Prostszym, lecz mniej dokładnym sposobem, jest kontrola masy ciała: nie tracenie i nie przybieranie na wadze wskazuje na równowagę energetyczną.

Niedobór energii może być łatwo wyrównany wypiciem dodatkowej porcji węglowodanów, ponieważ powodem niedoboru jest najczęściej właśnie zbyt mała ilość węglowodanów w organizmie zawodnika.

Zasoby energii w ustroju

Organizm korzysta przede wszystkim z trzech źródeł energii: węglowodanów (magazynowanych jako glikogen w mięśniach i w wątrobie), tłuszczów i białka. Proporcje między poszczególnymi źródłami, pokrywającymi zapotrzebowanie na energię, zależą od intensywności wysiłku (Ryc.1).

Jak widać, podczas ciężkiej pracy organizm korzysta przede wszystkim z węglowodanów. To sprawia, że gospodarka węglowodanowa jest tak ważna w sporcie wyczynowym. Organizm może zmagazynować 400-1000 g glikogenu, z tego 300-900g w mięśniach i 50-100g w wątrobie. Poza tym, około 10g węglowodanów znajduje się w układzie krążenia w postaci glukozy.

Glikogen mięśniowy stanowi paliwo dla pracy mięśni, zaś glikogen wątrobowy utrzymuje poziom cukru we krwi. Omówione zależności rozpatrzymy na przykładzie triatlonu. Triatlon długodystansowy to 3,8 km pływania, 120 km jazdy na rowerze i 30 km biegu.

Intensywność wysiłku:
Pływanie - ok. 85-95% VO2max
Rower - ok. 85-95% VO2max
Bieg - ok. 85-95% VO2max

Jak widać, triatlonista wykonuje wysiłek o bardzo wysokiej intensywności przez cały czas trwania konkurencji. W ciągu całego triatlonu organizm zużywa ok. 9000 kcal

Romijn, J.A et. al.(1993). Regulation of endogenous fat and carbohydrate metabolism in relation to exercise intensity and duration. Am. J. Physiol. 265:E380-E391

Obliczenie zapotrzebowania na węglowodany daje w wyniku ilości 1400-1500 g węglowodanów na taki wyścig. Ilość ta odpowiada ok.6 kg ugotowanego makaronu!

Można założyć, że jeżeli zawodnik ma pełne rezerwy glikogenu w momencie startu i zużywa ok. 1,2 g węglowodanów na kg masy ciała na godzinę (z wyjątkiem pierwszej godziny, w której zapotrzebowanie na energię pokrywa glikogen wątrobowy), to nawet wtedy zasoby węglowodanowe zostaną wyczerpane u niektórych zawodników przed ukończeniem wyścigu.

Wielu czołowych zawodników, których dobowe obciążenia treningowe są zbliżone do opisanego, mają trudności z utrzymaniem równowagi energetycznej, jeżeli nie spożywają dodatkowych porcji węglowodanów w postaci napojów.
Suplementacja węglowodanami w postaci napojów może być potrzebna do:

Zapewnienia pełnych zasobów węglowodanowych przed startem.

Utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi podczas zawodów i treningu, gdy wyczerpane są zasoby glikogenu wątrobowego.

Do odbudowy zasobów glikogenu bezpośrednio po wysiłku.

Na ogół wiadomo, że odbudowa glikogenu jest najbardziej wydajna, gdy podaż zasobów (w ciągu godziny po wysiłku).
Wiadomo również, że węglowodany, podane jako napoje, są skuteczniejsze niż pobrane z pożywieniem.

Powszechnie stosowane węglowodany w napojach dla sportowców i napojach dostarczających energii

Wszystkie dostępne dotychczas napoje dla sportowców i preparaty dostarczające energii zawierają jeden lub więcej niżej wymienionych produktów degradacji skrobi jako źródło węglowodanów:

            - Dekstrozę (glukozę)
            - Syrop glukozowy (skrobiowy)
            - Maltodekstrynę
            - Sacharozę
            - Fruktozę

Tabela 1.

Tabela 2.

Wszystkie ww. to tradycyjne węglowodany produkowane dla potrzeb przemysłu spożywczego i stosowane w potrawach, lodach, cukierkach. Zapewniają one odpowiednią konsystencję, a poza tym stanowią nośnik przypraw i aromatów.
Stosuje się je w napojach dla sportowców i pozostałych napojach dostarczających energii, ponieważ są to węglowodany krótkołańcuchowe, a kiedyś uważano że dają one najszybszy efekt. Są poza tym łatwe w stosowaniu, dostępne i tanie jako surowiec.

Producenci napojów dla sportowców często opisują te węglowodany jako "specjalnie dobrane węglowodany złożone", oligosacharydy, itp. Za tymi określeniami zawsze kryje się jeden, lub kilka wymienionych powyżej produktów.
Obecnie dysponujemy alternatywnym produktem, opracowanym specjalnie dla zawodników, ze szczególnym uwzględnieniem dyscyplin wytrzymałościowych.

Najnowsze osiągnięcia w produkcji węglowodanów dla potrzeb sportu

Firma Carbamyl AB (Szwecja) opracowała i opatentowała nowy rodzaj węglowodanu do napojów dla sportowców, przy współpracy czołowych zawodników szwedzkich z różnych dyscyplin sportu. Węglowodan ten występuje tylko w produktach o nazwie firmowej Vitargo^®. Vitargo^® różni się od innych węglowodanów stosowanych w napojach dla sportowców i pozostałych napojach dostarczających energii, przede wszystkim tym, że słada się ze znacznie dłuższych łańcuchów węglowodanów i nie zawiera cukrów krótkołańcuchowych (oligosacharydów).
Ilustruje to najlepiej Tabela 1, podająca przeciętne masy cząsteczkowe stosowanych węglowodanów.

Dodatkową właściwością cząsteczki Vitargo^® jest jej bardzo niska osmolalność, co prawdopodobnie stanowi o znakomitej przydatności tego preparatu w sporcie (Tabela 2.).

Vitargo^®, węglowodan o długim łańcuchu, wolniej rozpuszcza się w wodzie i dlatego musi być przygotowany w specjalny sposób. Dla uzyskania pożądanego efektu należy użyć miksera.

Doświadczenia użytkowników Vitargo®

Vitargo^® jak dotąd było stosowane głównie przez zawodników szwedzkich. Firma ściśle współpracuje z zespołem reprezentacji Szwecji w triatlonie, narciarstwie biegowym, kajakarstwie, tenisie (zespół Pucharu Davies'a) i z wieloma innymi.

Zawodnicy ci stosują Vitargo^® w okresach intensywnego treningu i w okresach startowych. Członkowie zespołów piłki nożnej i hokeja na lodzie, którzy regularnie stosowali Vitargo^®przez cały sezon, zauważyli znaczący spadek częstości infekcji i urazów. Jako przykłady mogą służyć takie zespoły jak: AIK, Djurgarden, Modo, Fä rjestaden. Wszyscy oni stwierdzili że Vitargo^®, zażywane regularnie po treningu w ciągu całego sezonu zapewnia:

najefektywniejszy sposób odbudowy zasobów węglowodanowych

efektywny trening (bardziej intensywny) w ciągu całego sezonu

mniej kurczów mięśniowych i szybszą odnowę mięśni

mniej objawów przetrenowania

mniej infekcji

Vitargo^®, spożywane podczas posiłku, wydaje się lepiej nawadniać organizm. Na wskutek bardzo niskiej osmolalności w znaczący sposób zmniejsza ryzyko zaburzeń żołądkowych.
Vitargo^® może dawać bardzo pozytywne efekty synergistyczne np.z kreatyną.

Badania naukowe

Przeprowadzono dwa kompleksowe badania naukowe, które wykazały że Vitargo^® uzupełnia zasoby węglowodanów o 70% szybciej i ”przechodzi” przez przewód pokarmowy o 80% niż tradycyjne formy węglowodanów.W obu badaniach porównywano Vitargo^® z syropem glukozowym, powszechnie stosowanym w napojach dla sportowców i napojach dostarczających energii. Poza tym syrop glukozowy ma bardzo podobny skład cukrów, jak w mieszaninie maltodekstryny i dekstrozy.

Vitargo® (weglowodan o dużej masie cząsteczkowej) poddane zostało dwóm kompleksowym badaniom naukowym przez Karoliński Instytut w Sztokholmie.Vitargo® porównywano z weglowodanowym napojem sportowym zawierającym glukozę (niska masa czasteczkowa).

Temat badania naukowego nr 1.

Szybkość uzupelniania glikogenu w miesniach po przyjeciu napojów sportowych zawierajacych weglowodany o wysokiej, oraz niskiej masie czasteczkowej.

Sposób przeprowadzenia badania:

Karolinski Instytut w Sztokholmie przeprowadził testy kliniczne produktu Vitargo^® na 14 ochotnikach- zdrowych, dobrze wytrenowanych sportowcach. Wiek uczestników 21-33 lata. Srednia wzrostu 190 cm. Srednia waga 81,2 kg. Badani zglaszali sie do laboratorium na dwie sesje badan o godz. 8 rano, po zwyklym tradycyjnym sniadaniu. Badani wykonywali cwiczenia Szybkośćiowe jak i wytrzymalosciowe (kolarstwo i bieg) az do wyczerpania. Piec minut po wysilku pobierano próbki miesni (biopsja miesni uda). Nastepnie kazdy badany musial spozyc napój zawierajacy proste weglowodany o niskiej masie czasteczkowej, a w drugim dniu sesji otrzymali Vitargo^®, weglowodan o 100 razy wyzszej masie czasteczkowej niz cukry proste. (75g weglowodanu rozpuszczonego w 0,5 l wody). Taka sama ilosc plynu wypijali po 30, 60 i 90 minutach. Kazdy badany spozywal ogólem 300g weglowodanów w pierwszym jak i drugim dniu badan.

Próbki miesni pobierane byly jeszcze na 2 i 4 godziny po spozyciu pierwszych napojów z węglowodanami.

Wyniki badań:

Po dwóch godzinach zawartosc glikogenu w miesniach po spozyciu Vitargo^® byla wyzsza niz po spozyciu weglowodanów o niskiej masie czasteczkowej.

W dwie godziny po zakonczeniu wysilku,Vitargo^® uzupelnia glikogen 70% szybciej niz proste weglowodany

Po 4 godzinach nie zauwazono róznicy w Szybkośći uzupelninia glikogenu miedzy dwoma weglowodanami.

Jakie znaczenie dla sportowca maja wyniki badan?

Bezposrednio po zakonczeniu treningu (1/2-1 godz) uzupelnienie glikogenu jest szczególnie wazne i korzystne dla organizmu. Wlasnie wtedy nalezy przyjmowac weglowodany.

Vitargo^® jest niezastapione w uzupelnianiu glikogenu po treningu i gromadzi glikogen 70% szybciej niz inne weglowodany. Vitargo^® pozwala uniknac ujemnego bilansu energetycznego. Zachowanie równowagi bilansu energetycznego jest skuteczna obrona przed infekcjami i symptomami przetrenowania.

Sportowcy którzy zamierzaja uzupelnic glikogen poprzez tzw faze rozladowania (spozywaja male ilosci weglowodanów ciagu paru dni i na zakonczenie tego cyklu przeprowadzaja bardzo ciezki trening po to zeby “opróznic”calkowicie zapasy glikogenu, zwiekszaja w ten sposób ”pojemnosc ladowania”), uzywajac Vitargo^® mozna miec pewnosc ze jest to najefektywniejszy sposób na uzupelnienie (”naladowanie) glikogenu, co potwierdzaja badania naukowe.

Temat badania naukowego nr 2.

Szybkość opuszczania zoladka przez Vitargo^®, weglowodan o właściwościach zelotwórczych.

Sposób przeprowadzenia badania:

W badaniu wzielo udzial szesciu zdrowych mazczyzn. Uczestnicy badania wypili 75g weglowodanu o niskiej masie czesteczkowej rozpuszczonego w 0,5l wody. Nastepnie w ciagu godziny sprawdzano zawartosc żołądka badannych osób na wystepowanie weglowodanów.

W drugiej czesci badania próbe powtórzono zastepujac weglowodan o niskiej masie czasteczkowej Vitargo®.

Wyniki badania:

Vitargo^® opuszcza zoladek 80% szybciej niz weglowodany proste w ciagu pierwszych 10 minut. Ponad polowa Vitargo^® opuscila zoladek przechodzac do jelit, w porównaniu napój glukozowy opuscil zoladek tylko w 20% w tym samym czasie.

Jakie znaczenie dla sportowca maja wyniki badan:

Szybkie opuszczanie żołądka przez Vitargo^® jest bardzo wazne, poniewaz podczas wysilku wzrasta zapotrzebowanie na energie i uzupelnienie wody w organizmie.

Vitargo® opuszcza żołądek 80% szybciej niż tradycyjnie przyjmowane węglowodany.

W zwiazku z tym ze Vitargo^® opuszcza zoladek szybko, minimalizuje ryzyko wystapienia bólów brzucha podczas wysilku. Potrzebne przy wysilku weglowodany (zawarta w nich energia) przedostaja sie szybciej przez jelita do ukladu krwionosnego.

Woda z która Vitargo^® jest spozywane opuszcza zoladek równie szybko jakby pilo sie sama wode. W porównaniu do roztworów wody z weglowodanami prostymi, moze zajsc zjawisko zatrzymywania wody w zoladku, co z kolei doprowadza do przejsciowego niedostatku wody w organizmie.

Termin osmolalnosc opisuje jak szybko roztwór ”przechodzi przez” opuszcza zoladek. Jezeli osmolalnosc jest niska to roztwór opuszcza szybko zoladek, jesli osmolalnosc jest wysoka to proces jest dluzszy.

Osmolalnosc jest uzalezniona od koncentracji spozywanego napoju, tzn stezenia roztworu weglowodanowego, w zwiazku z jego chemicznymi właściwościami, rekomendowane jest w granicach 5-8% . Powyzej 8% osmolalnosc przyjmie za wysoka wartosc.Roztwór Vitargo^® ma stezenie równe 5% (75g Vitargo^® w 0,5l wody). Osmolalnosc wynosi 11 i jest bardzo niska.

Podczas aktywnosci fizycznej rekomenduje sie 1,5-2 ml napoju co 10 minut. ważne jest dlatego, zeby plyn opuscil szybko zoladek inaczej napelniony zoladek spowoduje ociezalosc, zle samopoczucie z mozliwoscia wystapienia wymiotów.